中国で迎えた3度目の春節、中国側の隔離がなくなったので、帰国しようか迷っていたら、中国国内の爆発的なコロナ感染により、日本側が水際対策強化で、入国者全員に抗原検査を実施。 時期が悪いと思い、すでに3年待ったのだから、今更焦ることもないと、今回…

引っ越し準備でバタバタしていて、久しぶりの投稿になってしまいました^^; 引っ越しについては追って投稿したいと思います。 年末にコロナに感染し、調子が出ないままお正月を迎えました 中国の元旦休みは、12月31日〜1月2日の三日間。 食材消費の肉団子鍋 …

麻婆茄子。 いつものオンラインスーパーで麻婆豆腐の調味料4.5元をポチッ! 今回は豆腐ではなく茄子にしました。 中国でよく見かける、薄い紫色の細い茄子を使います。 適当な大きさに切って、フライパンに油をひいて、調味料と水と混ぜるだけで、本格麻婆茄…

ベーシックな味 ベリー味 かぼちゃ味 適当な大きさに切り、ノンフライヤーで４分くらい温めるだけ。カリカリ、サクサクで美味しいです(๑´ڡ`๑) お好みので、袋に白砂糖や、ブラウンシュガー、シナモンパウダー等のパウダーと一緒にシャカシャカ振ってもよいで…

宫保鸡丁-鶏肉とナッツ炒め。 こんな風に売ってます。これは近くのミニスーパーで買いました。持ち帰る時に、片側に寄ってしまいました(^_^;) 油をひいたフライパンで炒めるだけ。 とっても簡単に本格中華が味わえます(๑´ڡ`๑)

酸菜魚。好きでよく食べるのですが、お店のはとても美味しいのですがオイリーなのが気になります。ということで、自分で作りましょう！いつものオンラインスーパーで調味料セット10.9元をポチッ！ 鍋にお湯を沸かし、この調味料セットの高菜と調味料と辛い調…

黄焖鸡-鶏の煮込み。 お店やデリバリーで食べていたのですが、鶏肉のコレステロールが気になり、鶏むね肉で作れないかと思いいつものオンラインスーパーで検索したら、煮込み用の調味料がありました( ﾟдﾟ)ﾊｯ!3パックセットで15.8元。 鶏むね肉と野菜を切って…

中国には“一日吃三枣，终生不显老”（一日にナツメを３つ食べれば、一生老いない）という諺があるくらい、健康に良いと言われる果物です。 女性は、特に積極的にとりたい果物です。 生のもの、乾燥のものもありますが、私は生のものが好きです。 りんごのよう…

９月下旬、同僚に貰ったザクロ。 日本ではスーパーで生のザクロを見かけることはほとんどありませんでした。 剥くのがかなり面倒ですが、頑張って剥くと宝石みたいに綺麗です✨ ほのかに甘酸っぱく、中の種は食べられます。 カリウムが豊富なのでデトックスや…

生の西洋スモモ（プルーン）、ここ数年よく見かけるようになりました。 洗ってそのまま食べられるので食べ易いし、とても甘いくて美味しいです 調べてみると、食物繊維が豊富で成人病予防に期待の文字が！身体に良さそうです きびしーコロナ感染対策 国慶節…

先週からたて続けに、台風11号と12号の影響で雨☔ばかりです。 今年の夏、たぶん最初で最後のスイカ🍉は、直径19cmくらいで14.6元の特売品。 １週間ほど冷蔵庫に放置してしまったせいか、あまり甘くありません。 今年は食べ納めかなーと思ったけど、中国ではス…

中国は中秋節の休みで、久し振りの2連休だったので、パンを焼いてみました！ ロックダウン中に配給で頂いた15kgの強力粉を消費すべく、パンが好きなので、パンを焼こうと思うのですが、ホームベーカリーもオーブンもありません。 ググって、手捏ね、オーブン…

上海ロックダウン中に、配給で頂いた乾燥椎茸とお米、ご近所さんと物々交換で頂いた中華ソーセージ、残りは叮咚买菜（オンラインスーパー）で調達して、土豆腊肠闷饭（ジャガイモとソーセージの炊き込みご飯）を作りました。美味しかったので覚書：材料 A 中…