麻婆茄子。 いつものオンラインスーパーで麻婆豆腐の調味料4.5元をポチッ! 今回は豆腐ではなく茄子にしました。 中国でよく見かける、薄い紫色の細い茄子を使います。 適当な大きさに切って、フライパンに油をひいて、調味料と水と混ぜるだけで、本格麻婆茄…